「農山漁村の郷土料理百選」に「湯豆腐」はそぐわない？

ここでは、「農山漁村の郷土料理百選」に「湯豆腐」はそぐわない？に関する情報を紹介しています。

障害者も含め、全ての人が「人間らしく生きる」ことを基本に
命の尊厳を大切にし、意義ある人生をともに歩んでいきます！

（ビーオブエス企業理念の冒頭）

郷土料理百選なるものを農水省がだした。
このほかに人気料理特選２３品も合わせて発表されたが
京都には全国に冠たる「湯豆腐」があるのにどちらにも選外。
京都人としてはヒジョウに残念。

この郷土料理百選には「農山漁村の郷土料理百選」とあり
料亭などででてくる格調高い料理として筆頭格のイメージの
「湯豆腐」が都道府県で２品以内に入ることはまずないか。

一つは「お漬物」
二つ目は「加茂なすの田楽」
「お漬物」は京都には種類が多くいろんな漬物として賛同されようが
「加茂なすの田楽」は分からなくもないが
全国のどこでも「なるほど」となるかどうか？

私自身は食通でもないしテレビで若手芸人が分もわきまえず
食べるような高級料理にも縁がない。
ただ地方料理で名だたるものは食してみたい。
そう見てくると９９選のうち４７しか料理名を知らない。
食べた或いは真似事でも作ったのはいったい幾つあるだろうか？

高価な料理もありそうだがそうでないものもありそう。
高いものは美味しくて当たり前。
安くて美味いものにありついたときは「最高っ」って思う。
「ご当地人気料理特選」にこそそんなのがありそう。

庶民ではお好み焼きやたこ焼き・明石焼きなど
高級なものでは神戸牛ステーキなど
京都はなにも上げられていなかった。
でも思い当たるものもないのは寂しいネ。

この一覧を掲載しておきたがったが取り込めません。
これがないと上のことを掻いてきた意味がない。
でも差し替えのはしんどいので　こ・の・ま・ま。
トホホッ・・・！！

塩谷さんは
今日も無事仕事を終えました。
明日も元気です。